La quarta edizione della Festa del Pane di Savigliano sarà la celebrazione della Cultura del Pane.
Questa scelta è maturata dalla considerazione che il Pane non è un semplice prodotto, ma è la sintesi perfetta dell’identità dei luoghi; esso interpreta il lavoro dei campi, la sapienza artigiana, il commercio, i gusti, i simboli, le credenze e la storia, esso è quotidianità, offerta di benvenuto, ma anche cibo dei momenti di festa e molto altro ancora.
Insomma parlare di pane significa parlare della storia dell’umanità ed in un momento nel quale l’identità culturale di un luogo diventa valore aggiunto per lo sviluppo di un territorio, allora al pane deve essere concesso il posto d’onore.
La Festa del Pane intende rafforzare l’idea che dalle tipicità del territorio possono innescarsi processi di sviluppo locale in grado di integrare cultura, turismo, agricoltura ed artigianato producendo un miglioramento in termini di qualità della vita, opportunità di lavoro, competitività sul mercato.
Il Piemonte è un territorio in gran parte rurale ricco di tipicità ed eccellenze, che sono elemento distintivo in un mondo proteso verso la globalizzazione.
Questa condizione costituisce un valore aggiunto che rende la “differenza locale” un elemento di vantaggio competitivo sul mercato globale.
Per ottenere ciò tuttavia non bisogna trasformare la differenza in fattore di isolamento ed enclave, ma di apertura e condivisione verso il mondo intero.


LA FETE INTERNATIONAL DU PAIN 2007 - quatrième édition

Du 28 au 30 septembre Savigliano reviendra à être, pour la quatrième fois, la capitale de la culture du panification.
La Fête Internationale du Pain renferme, déjà dans le nom ainsi simple, tout l'esprit de cette importante initiative.
Fête, est synonyme de rencontre des gens: le propre savoir, les produits d'excellence, la musique et l’art dans un climat joyeux, où, la rencontre avec autres gens et autres culture, devient une opportunité de croissance, connaissance, amusement.
Internazionale, parce qu'ils joindront huit nations et autant régions italiennes avec leurs délégations et ils envahiront les rues avec les sons des langues différentes, avec la musique et avec les parfums du pain traditionnel qui, en chaque région, il assume une forme et un goût différent.
Le Pain sera le protagoniste absolu comme nourriture sur nos tables et aussi comme témoin d’anciennes et multiples traditions qu'elles seront mises à la comparaison. Le pain sera le cadeau de bienvenu dans la cérémonie émotionnante de l'échange des pains, sera le prétexte pour faire connaître terres voisines et lointaines, qui méritent d'être visitée et inspirera spectacles et concerts que, continuellement¸ animeront le centre historique. Finalement, on pourra goûter le pain tout seul ou jumelé avec autres curiosités gastronomiques, offertes, directement, par les producteurs provenants de toute Europe.
La Fête Internazionale du Pain de Savigliano, avec ses fours, la place des pains de l'Europe, les parcours de connaissance du panification, les soirées gastronomiques, est une occasion qu’on ne doit pas perdre et qui offre, aussi, la possibilité de visiter un des plus beaux centres historiques du Piémont.
La quatrième édition de la Fête Internationale du Pain recevra, en outre, l'Assemblée annuelle de l'Association Italienne des Villes du Pain.


THE INTERNATIONAL BREAD FESTIVAL

From the 28th to the 30th September 2007 Savigliano will be the capital of breadmaking.
The name itself, International Bread Festival, reveals the true spirit of this important initiative.
Festival means people who meet each other, offering their own knowledge, their excellent products, their music and their culture in a lively atmosphere: a unique opportunity of entertainment, intercultural dialogue and social forum.
International refers to the eight countries and eight Italian regions invited in Savigliano to bring the sound of their different languages, of their music and the perfumes of their traditional breads.
The Bread will be the true protagonist, not simply as food on our tables, but as a witness of the ancient and different traditions throughout Europe and the Mediterranean. Bread will be the welcome gift during the touching Exchange of the Breads, a ceremony and a performance at the same time.
For three days the historical center of Savigliano will be transformed in a stage with a broad variety of folk groups, musicians and artists.
A gourmand occasion to taste bread and to accompany it with a selection of gastronomic curiosities directly offered by the producers coming from all over Europe.
The International Bread Festival is an opportunity that cannot be missed together with sightseeing one of the most beautiful historical centers in Piedmont.