SEGUICI
BANCA CRS BOGANA MOLINO BONGIOVANNI ANDREIS unipansrl highpowerspa egea atl
Clicca per vedere il PDF
Laboratori dimostrativi & percorsi degustativi

Laboratori degustativi e dimostrativi per comprendere origini e peculiarità dei prodotti  alimentari e le dinamiche attraverso cui diventano cibi serviti sulle nostre tavole. Momenti di  approfondimenti su tradizioni storiche e locali legate a produzioni e a tecniche da tutelare. La difesa dell’artigianalità e della biodiversità come principi cardine della nostra cultura alimentare.


Sabato 22 Settembre 2012

Ore 8,30 alle 11,00 all' Ala Polifunzionale di Piazza del Popolo

Ingresso: Offerta libera ad 1 euro

Incontriamoci a colazione!

Un punto colazioni dove poter gustare una colazione equilibrata con ottimo pane accompagnato da Nutella, un bicchiere di latte ed un frutto. In collaborazione con la Coldiretti Cuneo e l’Associazione Mai più sole di Savigliano.


Ore 11,30 – 12,30 - Ala Polifunzionale di Piazza del Popolo

Approfondimento didattico sulle birre artigianali.

In collaborazione con i birrifici artigianali San Gabriel, Cita Biunda, Pausa Caffè e Trunasse.


Ore 14,30 – Ala Polifunzionale di Piazza del Popolo

Laboratorio di pasta al sale. In collaborazione con Tiziana Lingua.

La pasta al sale e’ una pasta per modellare molto antica.
Anzi, prima di tutto e’ una pasta! Infatti e’ quasi sicuramente derivata dalla pasta per il pane, che nei giorni di festa viene modellato in forme decorative e rituali, e da molti e’ considerata un materiale “povero”.
Tiziana accoglierà tutti coloro che avranno voglia di “mettere le mani in pasta” per realizzare piccole creazioni all’interno del laboratorio nell’Ala Polifunzionale.


Ore 16,30 – 18,30 - Ala Polifunzionale di Piazza del Popolo

Laboratorio informativo sul pane

Marino Scarlino docente dell’Istituto di Arte Bianca di Torino, incaricato all’insegnamento di panificio, pastificio, merceologia, Arte Bianca, Laboratorio Analisi e Controllo Qualità, approfondisce interessanti aspetti sul pane. Dalla panificazione alla scelta delle farine, dal ciclo di panificazione alla lievitazione passando attraverso gli aspetti nutrizionali.

Domenica 23 Settembre 2012


Ore 8,30 alle 11,00 all' Ala Polifunzionale di Piazza del Popolo

Ingresso: Offerta libera ad 1 euro

Incontriamoci a colazione!

Un punto colazioni dove poter gustare una colazione equilibrata con ottimo pane accompagnato da Nutella, un bicchiere di latte ed un frutto. In collaborazione con la Coldiretti Cuneo e l’Associazione Mai più sole di Savigliano.


Ore 11,30 – 12,30 - Ala Polifunzionale di Piazza del Popolo

Approfondimento didattico sulle birre artigianali.

In collaborazione con i birrifici artigianali San Gabriel, Cita Biunda, Pausa Caffè e Trunasse.


Ore 14,30 – 16,30 Ala Polifunzionale di Piazza del Popolo

Il gelato gastronomico

Il gelato gastronomico alla Festa del Pane con tre grandi nomi: Filippo Novelli, Alfio Tarateta e Andrea Olivero.

I principali maestri del miglior gelato artigianale racconteranno segreti e curiosità al pubblico presente. Per l’occasione verrà data dimostrazione sulla preparazione del gelato al gusto di “pane e Nutella” che al termine del laboratorio verrà dato gratuitamente in degustazione.

Assoluta novità studiata proprio in onore della Festa del Pane, i tre maestri porteranno in anteprima la prima pralina con ripieno al pane.

Filippo Novelli: vincitore della 5ª Coppa del Mondo della gelateria al SIGEP di Rimini.

Alfio Tarateta: Maestro del Gelato Artigiano, ideatore ed organizzatore della Coppa del Mondo della gelateria.

Andrea Olivero: Cioccolatiere Pasticcere Campione


Ore 17,00 – 18,30 - Ala Polifunzionale di Piazza del Popolo

Laboratorio informativo sul pane

Marino Scarlino docente dell’Istituto di Arte Bianca di Torino, incaricato all’insegnamento di panificio, pastificio, merceologia, Arte Bianca, Laboratorio Analisi e Controllo Qualità, approfondisce interessanti aspetti sul pane. Dalla panificazione alla scelta delle farine, dal ciclo di panificazione alla lievitazione passando attraverso gli aspetti nutrizionali.


Per tutti i laboratori:

Prenotazione consigliata presso l’Ente Manifestazioni telefonando al numero 0172 712536 o via mail a: segreteria@entemanifestazioni.com

CALENDARIO EVENTIPRESSNEWSMETEOMAPPE
© 2011 ENTE MANIFESTAZIONI srl • Uffici: Ala Polifunzionale • Piazza del Popolo, 29/c • 12038 SAVIGLIANO • Sede Legale: Corso Roma, 36 - 12038 SAVIGLIANO
Partita IVA e Cod. Fisc. n. 02132340049 • Tel.0172/712536 • Fax 0172/294935 • Registro Imprese di Cuneo 02132340049 • All rights reserved •
Credits