Tutto cominciò nell'antico monastero benedettino di San Pietro. Qui, nella città di Savigliano, in un chiostro di recente tornato agli antichi splendori, sapienti monaci coltivarono per secoli erbe aromatiche e curative. Alcune piante si reperivano solo in alta quota, così i religiosi andavano a raccoglierle sui monti, per poi distillarle, essiccarle e trasformarle in essenze portentose. Cinque erano i passaggi per giungere al prodotto puro, quasi celestiale. Per questo, da tale pratica ereditiamo un termine per indicare qualcosa di superlativo: QuintEssenza.
 

Oggi il presente guarda al passato. Da 13 edizioni QuintEssenza è la mostra-mercato che riporta Savigliano al suo trascorso di luogo vocato alla lavorazione delle erbe e crocevia per il commercio di spezie e prodotti giunti dalla Liguria. La data da memorizzare è domenica 16 maggio. Una giornata per estasiare il proprio olfatto, per tingersi gli occhi di tutte le tonalità della natura, per coccolare corpo e mente come solo i prodotti naturali possono fare. Una giornata per respirare l'ossigeno di una città dove mattone e grigio di piazze e palazzi storici convolano a nozze con il verde.
 
Sì, perché Savigliano vanta polmoni invidiabili, preziosi tesori nascosti nel tessuto urbano o poco lontani da esso. Il Chiostro di San Pietro è solo una prima tappa, alla quale possono seguire la visita al giardino del Palazzo Muratori Cravetta, l'ex Monastero di Santa Monica – oggi sede della Facoltà di Tecniche Erboristiche e Scienze dell'Educazione –
e, appena fuori dal centro storico, il verdissimo Parco Graneris.
 
Ma QuintEssenza è soprattutto un bazar di attrattive che sposano lo slogan Be natural. Erbe, spezie e fiori possiedono applicazioni in infiniti settori e il 16 maggio Savigliano ne sarà la prova. Espositori specializzati e di livello, suddivisi in aree tematiche, inonderanno la città con i loro prodotti rigorosamente naturali, ecosostenibili e di qualità. Benessere, cosmesi naturale, aromaterapia. Arredamento e tinture naturali. Infusi, tisane e distillati. E poi: florovivaismo, attrezzature da giardino ed editoria specializzata. Il tutto intervallato da momenti di approfondimento e preziosi consigli di esperti. Arricchiscono il calendario: l'Antica Farmacia Ospedaliera con esposizione di vasi, scatole da erboristeria e attrezzature da laboratorio farmaceutico provenienti dall’antico ospedale locale; una mostra sulle piante velenose; menù tematici nei ristoranti; aperitivi in musica; escursioni fuori città per visitare aziende del settore nel distretto turistico Le Terre dei Savoia.

Erbe e spezie, dunque, ma anche natura e giardinaggio. Benessere e cura per la casa, ma senza trascurare l'artigianato e l’enogastronomia. Un impareggiabile viaggio sensoriale nella città di Savigliano: dalle alte vette montane ai profumi della Costa Azzurra, dalle brezze dei porti di mare fino ai fascini dell'estremo Oriente.

                                             In una parola: QuintEssenza.